餡かけ豆腐 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 63kcal 5.0g 2.5g 7.9g 1.1g 1人分コスト ￥117.2 （スーパー小売価格より） 絹ごし豆腐 70g 人参 20g 椎茸 20g えのき茸 20g どんどんシリーズ白つゆ 10cc 水 50cc 片栗粉 1g �@. 人参と椎茸はせん切りにする。 �A. 鍋にどんどん白つゆと水を入れ、�@を加えて一煮立ちさせる。 �B 火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 �C 豆腐は沸騰した茹で一度茹で、器に盛り付けて、�Bを上からかける。