蓮根とえびのオイスターソース炒め 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 99kcal 8.7g 2.6g 7.9g 1.1g 1人分コスト ￥213.9 （スーパー小売価格より） 蓮根 50g えび 50g 酒 7.5cc こしょう 0.1g オイスターソース 3g ごま油 2.5g 酒 3.8cc 濃口醤油 3.8cc �@. 蓮根は乱切りにし、酢水に放す。えびは酒とこしょうに浸けておく。 �A. フライパンにごま油を熱し、蓮根を炒める。 �B 火がだいたい通ったら、えびを加えて炒める。色が変わったら、酒、醤油、オイスターソースを加えて、全体を絡めるようにして炒め器に盛り付ける。