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揚げ出し豆腐 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 113kcal 5.3g 7.1g 6.6g 1.7g 1人分コスト ￥35.7 （スーパー小売価格より） 木綿豆腐 60g 片栗粉 4g 油 3.8g 小ねぎ 2g お好み花削り 1.5g どんどんシリーズ鰹つゆ 15cc 水 45cc �@. 豆腐はキッチンペーパー等で包み、ざるにあげておもしをして水気をよくきる。 �A. �@に片栗粉を全体にまぶす。 �B. 熱した油に�Aを入れて、表面が薄くキツネ色になったら取り出す。 �C. 鍋にどんどん鰹つゆ、水を加えて一煮立ちさせる。 �D. 器に�Bを盛り付け、�Cを注ぎ小口に切ったねぎとお好み花削りを添える。