穴子のたれ焼き 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 212kcal 14.1g 7.8g 15.1g 2.2g 1人分コスト ￥312.6 （スーパー小売価格より） 蒸し穴子 60g しし唐 15g 秘伝本返し 17.5cc 味りん 17.5cc 酒 8.8cc ざらめ砂糖 2.5g �@. タレを作る。調味料を加えて、弱火でざらめ砂糖を溶かす。 �A. 網を熱し、穴子を�@をつけながら焼く。味が染み込むように何度もつけ焼きにし、器に盛り付ける。 �B. しし唐もタレをつけて焼き、火が通ったら器に盛り付ける。