なすとアスパラの肉ロール 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 248kcal 15.9g 17.6g 5.8g 1.1g 1人分コスト ￥192.5 （スーパー小売価格より） なす 35g アスパラ 15g さやいんげん 10g 豚ロース肉 80g 秘伝本返し 7.5cc 酒 5cc しめじ 40g 塩 0.1g こしょう 0.1g ミニトマト 5g �@. なすは縦に半分に切り、横に更に半分に切る。 �A. アスパラは3等分に切りサッと茹でる。さやいんげんもサッと茹でる。 �B. 豚ロース肉を広げて、アスパラを巻く。また、別の豚ロース肉はなすとさやいんげんを一緒に巻く。 �C. フライパンに油を熱し、�Bを巻き目を下にして焼く。 �D. 中まで火が通ったら、秘伝本返しと酒を入れて全体を絡めるようにして焼く。 �E. しめじは小房に分けて、フライパンに油を熱して炒めて塩、こしょうで味を調える。 �F. 器に�Dを盛り付けて、�Eを脇に盛る。ミニトマトを添える。