あじのたたき 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 66kcal 7.9g 2.7g 2.0g 0.9g 1人分コスト ￥113.8 （スーパー小売価格より） あじ 70g 大葉 １枚 小ねぎ 1g 大根 30g 人参 5g 濃口醤油 7.5�t 生姜 1g �@. あじは三枚におろし、皮をはいでたたく。 �A. 小ねぎは小口に刻み、大根と人参は桂むきにして千切りにして、つまを作る。 �B. 器につまを盛り、�@をのせて小ねぎを散らす。 �C. 醤油さしに醤油を注ぎ、生姜を添える。