水菜と卵の煮浸し 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 52kcal 3.2g 1.3g 5.5g 1.3g 1人分コスト ￥67.9 （スーパー小売価格より） 水菜 40g 卵 12.5g 人参 10g だし汁 75cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L 薄口醤油 7.5cc 酒 5cc 味りん 5cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 水菜は3�p長さに切り、人参は短冊切りにする。 �B. 鍋に�@のだし汁と調味料、人参を加えて煮立たせる。 �C. 火が通ったら、水菜を加えて一煮立ちさせて溶いた卵を流し入れる。 �D. 卵に火が通ったら、器に盛り付ける。