あおさとえのきの味噌汁 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 23kcal 2.0g 0.4g 6.2g 0.8g 1人分コスト ￥44.9 （スーパー小売価格より） あおさ 3g えのき茸 15g だし汁 200cc 人参 5g だし汁 200cc 　本がつを 1P 　水 5.4L 味噌 10g �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. えのき茸は根元を切り、更に半分に切る。あおさは水戻しし、ざるにあげて水気をきる。人参は短冊切りにする。 �B 鍋に�@のだし汁と人参を加えて煮立たせて、火が通ったらえのきを加える。 �C 一煮立ちしたら、あおさを加えて味噌を溶きいれる。