なすの煮物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 33cal 1.4g 0.1g 6.1g 1.5g 1人分コスト ￥57.4 （スーパー小売価格より） なす 60g たかの爪 1g だし汁 75cc 　だしパック旨印 1P 　水 5.4L 濃口醤油 10cc 味りん 7.5cc �@. 沸騰した5.4リットルの湯にだしパック旨印を入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. なすはヘタを取り、隠し包丁を入れる。 �B 鍋に�@のだし汁と調味料、たかの爪を入れて煮立たせる。 �C なすを入れて、中火弱にして味が染みるまで煮る。 �D 器に盛り付ける。