えのきと絹さやの味噌汁 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 23kcal 1.4g 0.4g 4.7g 0.6g 1人分コスト ￥23.7 （スーパー小売価格より） えのき茸 15g 絹さや 3枚 だし汁 200�t 　本がつを 1P 　水 5.4L 味噌 10g �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. えのきは根元を切って更に半分に切り、絹さやは斜めに切る。 �B 鍋に�@のだし汁と�Aを入れて中火で煮る。 �C 火が通ったら味噌を溶き入れる。