さんまの蒲焼き丼 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 398kcal 13.7g 11.2g 55.4g 1.2g 1人分コスト ￥86.8 （スーパー小売価格より） さんま 50g 片栗粉 2.5g 秘伝本返し 7.5cc 酒 7.5cc 油 2.5cc 卵 25g どんどんシリーズ白つゆ 1.5cc 砂糖 1g 大葉 1枚 ご飯 1杯 白ごま 適宜 �@. さんまは3枚におろし一口大に切り、片栗粉をまぶして余分な粉は落とす。 �A. フライパンに油を熱し、�@を焼く。 �B 火が通ったら、秘伝本返しと酒を入れて汁を絡めるようにして焼く。 �C 卵は溶いて、砂糖とどんどん白つゆを加えて混ぜる。フライパンに油を少し熱して炒り卵を作る。 �D 器にご飯を盛り付けて、�Aと�Cを盛り付ける。千切りにした大葉を添えて、ごまを散らす。