水菜とえびの酢味噌和え 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 57kcal 5.4g 0.5g 8.8g 0.6g 1人分コスト ￥109.6 （スーパー小売価格より） 水菜 50g えび 20g 【酢味噌】 味噌 7.5g 酒 2.5g 砂糖 3g 酢 5cc からし 1g �@. 水菜は沸騰した湯でサッと茹でて3cm長さに切る。 �A. えびは塩（分量外）でもみ、グレーの汁が出たら片栗粉（分量外）をまぶして水洗いをして茹でる。 �B ボウルに味噌、酒、砂糖を入れて電子レンジで少し加熱し、全体をよく混ぜる。 �C 酢とからしを�Bに加えて、更に混ぜ合わせる。 �D 器に�@と�Aを盛り付けて、�Cのタレをかける。