えのきと小ねぎの味噌汁 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 22kcal 1.2g 0.3g 4.4g 0.6g 1人分コスト ￥13.9 （スーパー小売価格より） えのき茸 10g 小ねぎ 2g だし汁 200cc 　　だしパック旨印 1P 　　水 5.4L 味噌 10g �@. 沸騰した5.4リットルの湯にだしパック旨印を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. えのきは根元を切り、更に半分に切って小房に分ける。 �B. 小ねぎは小口に切る。 �C. 鍋に�@のだし汁を煮立たせて、�Aを加える。 �D. 火が通ったら味噌を溶き入れて椀に注ぎ、小ねぎを散らす。