ぜんまいの煮物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 93kcal 4.1g 5.0g 7.5g 0.8g 1人分コスト ￥16.4 （スーパー小売価格より） ぜんまい 50g 人参 10g 油揚げ 15g だし汁 50cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L 濃口醤油 5cc 味りん 5cc 砂糖 1.5g �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 人参と油揚げは短冊切りにし、ぜんまいは食べやすい長さに切る。 �B. 鍋に�@のだし汁と�A、調味料を加えて10分程弱火で煮る。 �C. 一度火を止めて、冷まして味を含ませる。