いかと小ねぎのぬた 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 107kcal 11.4g 1.1g 13.0g 1.6g 1人分コスト ￥143.7 （スーパー小売価格より） いか 80g 小ねぎ 30ｇ わかめシルバー 1ｇ 濃口醤油 1.5�t 酒 2.5�t 味噌 15ｇ 砂糖 6ｇ 酢 10cc �@. わかめシルバーは水もどしをする。 �A. いかは足とわたを抜き輪切りにし、酒（分量外）を加えた熱湯で茹でる。 �B 小ねぎは4�a長さに切り下茹でをしてざるに上げて醤油を振って冷まし、水気を絞る。 �C 鍋に酒、砂糖、味噌を入れ弱火でじっくり練り、酢を加えて混ぜ合わせ冷ます。 �D ボウルに�@、�A、�Bを入れ、�Cを加えて全体を和える。