豚肉のねぎ巻き 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 191kcal 18.9g 8.5g 11.6g 1.0g 1人分コスト ￥277.4 （スーパー小売価格より） 豚薄切り 80ｇ 小ねぎ 20ｇ えのき茸 50ｇ 蓮根 40ｇ しし唐 10ｇ 油 2ｇ 秘伝本返し 7.5cc 酒 7.5cc �@. えのきは根元を落とし、小房に分ける。小ねぎはえのきの長さに切り揃える。 �A. 豚肉を広げて、�@を巻く。 �B 蓮根は1�a厚さの半月に切り、しし唐は種を取り除く。 �C フライパンに油を熱し、�Aの巻き目を下にして焼く。�Bを加えて蓋をして弱火で焼き上げる。 �D 火が通ったら、秘伝本返しと酒を加えて全体を絡める。