豆腐と小松菜の卵とじ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 304kcal 19.6g 19.4g 9.4g 1.4g 1人分コスト ￥152.7 （スーパー小売価格より） 豚挽肉 50g 生姜 0.5g 木綿豆腐 50g 小松菜 50g 卵 50g 油 2g 砂糖 6g 酒 7.5�t 濃口醤油 7.5cc �@. 生姜はみじん切りにし、小松菜は根元をおとして、3�a長さに切る。 �A. フライパンに油を熱し、生姜と挽肉を入れてほぐしながら炒める。 �B 火が通ったら、砂糖、醤油、酒を加えて、豆腐をちぎって加える。 �C 小松菜を加えて更に炒め、火が通ったら溶き卵を流し入れる。 �D 全体に火が通ったら、火を止めて器に盛り付ける。