揚げ出し豆腐 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 109kcal 5.7g 6.8g 5.8g 1.7g 1人分コスト ￥39.3 （スーパー小売価格より） 木綿豆腐 60g 片栗粉 3g 鰹フレッシュ 1ｇ 小ねぎ 2g どんどんシリーズ鰹つゆ 15cc 水 45cc 油 3.8ｇ �@. 豆腐はざるにあげて水気をよくきり、片栗粉をまぶす。 �A. 熱した油で�@を揚げて、キツネ色になったら取り出して器に盛り付ける。 �B 鍋にどんどん鰹つゆ、水を入れて一煮立ちさせて�Aに注ぐ。 �C 小口に切った小ねぎと、鰹フレッシュを添える。