豚ヒレ肉のゆかり揚げ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 189kcal 20.8g 8.9g 4.2g 0.5g 1人分コスト ￥272.8 （スーパー小売価格より） 豚ヒレ肉 90g 卵 12.5ｇ 小麦粉 4ｇ ゆかり 2ｇ ピーマン 15ｇ 油 4.5ｇ �@. 豚ヒレ肉は軽くたたき、ゆかり1/3量をまぶしてもみ込む。 �A. 卵に水30ｃｃ（分量外）を加えて溶き、残りのゆかりを加える。小麦粉をふるい入れてさっくりと混ぜ合わせる。 �B �@に�Aをくぐらせて衣をつけ、170度の油で揚げる。ピーマンは素揚げにして添える。