えのきと小ねぎの茶碗蒸し 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 55kcal 4.4g 3.2g 1.7g 1.2g 1人分コスト ￥25.2 （スーパー小売価格より） えのき茸 3g 小ねぎ 3g かにかま 5g 卵 33g どんどんシリーズ白つゆ 8cc 水 96cc �@. えのき茸は根元を切り更に半分に切る。小ねぎは小口に切る。かにかまは裂く。 �A. ボウルに卵を溶いて、どんどん白つゆと水を加えて混ぜ合わせて濾す。 �B. 器に�@を加えて�Aの卵液を注ぐ。 �C. 蒸気の上がった蒸し器に�Bを入れて強火で5〜6分、弱火で10〜15分程蒸らす。