鶏の竜田揚げ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 200kcal 11.3g 13.3g 6.4g 0.6g 1人分コスト ￥94.2 （スーパー小売価格より） 鶏もも肉 80g 秘伝本返し 7.5cc 酒 7.5cc 油 4g レモン 5g レタス 10g かいわれ大根 3g 片栗粉 適宜 �@. ボウルに秘伝本返しと酒を混ぜ合わせ、鶏もも肉を10〜15分浸ける。 �A. 軽く水分をきり、片栗粉をまぶし余分な粉を落とす。 �B. 熱した油に�Aを入れてキツネ色になるまで揚げる。 �C. 中まで火が通ったら、器に盛り付けてレタス、かいわれ、レモンを添える。