いんげんと麩の卵とじ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 108kcal 8.1g 5.1g 6.7g 1.8g 1人分コスト ￥66.7 （スーパー小売価格より） 卵 50g いんげん 20g 麩 5g 長ねぎ 10g どんどんシリーズ鰹つゆ 15cc 水 45cc �@. いんげんはサッと茹でて斜め切りにする。麩は水戻しし、軽く水気を絞る。長ねぎは斜めに切る。 �A. 鍋にどんどん鰹つゆと水を煮立たせ�@を加える。 �B. 火が通ったら卵でとじる。半熟で火を止めて器に盛り付ける。