ごぼうとこんにゃくの甘辛煮 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 80kcal 4.0g 2.6g 72.6g 1.1g 1人分コスト ￥72.4 （スーパー小売価格より） ごぼう 50g こんにゃく 75g 人参 20g だし汁 100cc 　　本がつを 1P 　　水 5.4L 濃口醤油 7.5cc 砂糖 2.5g 酒 7.5cc ごま油 2.5g �@. 沸騰した5.4リットルの湯に本がつをを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. ごぼうは乱切りにし、酢水に浸けておき、人参は乱切りにする。 �B. こんにゃくはスプーンでちぎる。 �C. 鍋にごま油を熱し、�Aと�Bを加えて炒める。 �D. 全体に油が回ったら、�@のだし汁と調味料を加えて煮立たせる。 �E. 火が通り、味が馴染んだら火を止めて、器に盛り付ける。