蓮根と豚肉の味噌炒め 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 251kcal 7.1g 18.4g 12.5g 1.0g 1人分コスト ￥173.8 （スーパー小売価格より） 蓮根 50cc 豚バラ肉 40g 生姜 2g 長ねぎ 10g ごま油 2g 【タレ】 味噌 5g 濃口醤油 3cc 砂糖 2.5g 酒 2.5cc �@. 蓮根は皮をむき、薄い輪切りにして酢水に放つ。 �A. 生姜は千切りにし、長ねぎは縦半分に切って2�a長さに切る。 �B フライパンにごま油を熱し、蓮根を炒める。油が全体に回ったら豚肉を加えて炒める。 �C 火が通ったら、ねぎと生姜を加えて炒める。 �D タレを混ぜ合わせ、�Cに加えて全体を絡めるようにして炒める。