こんにゃくステーキ 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 33kcal 0.6g 2.1g 5.5g 0.9g 1人分コスト ￥67.5 （スーパー小売価格より） こんにゃく 100g にんにく 1.5g たかの爪 0.5g 秘伝本返し 10cc ピーマン 17.5g 油 2g �@. こんにゃくは塩もみして、水から茹でて沸騰後5分程下茹でする。 �A. �@のこんにゃくに、斜め格子状に切りこみを入れて秘伝本返しに漬けておく。 �B ピーマンは種を除き縦に4つに切る。にんにくは薄切りにする。 �C フライパンに油を熱し、にんにくとたかの爪を炒め、香りがしてきたら一旦取り出す。 �D �Cのフライパンにこんにゃくを加えて両面を焼く。つけ汁も絡めるように焼き取り出し、器に盛り付ける。 �E ピーマンを�Cのフライパンで焼き、余った漬け汁に絡めるようにして焼き、器に盛り付ける。