大根と蓮根の煮物 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 146kcal 9.0g 5.8g 14.4g 1.5g 1人分コスト ￥187.1 （スーパー小売価格より） 大根 60g 蓮根 60g 鶏もも肉 50g だし汁 150cc 　　だしくらべ 1P 　　水 5.4L 濃口醤油 10cc 砂糖 4g �@. 沸騰した5.4リットルの湯にだしくらべを1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 大根は皮をむき、いちょう切りにする。蓮根は皮をむいていちょう切りにして、酢水にさらす。鶏もも肉は一口大に切る。 �B. 鍋に�@のだし汁と大根を加えて煮立たせる。鶏もも肉と蓮根を加え、調味料を加える。 �C. 落とし蓋をして、じっくり煮込み味が馴染んだら器に盛り付ける。 .