えのきと卵の味噌汁 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 43kcal 2.8g 1.6g 5.7g 0.6g 1人分コスト ￥23.0 （スーパー小売価格より） えのき茸 20ｇ 玉ねぎ 10ｇ 卵 12.5ｇ だし汁 200cc 　香り一番 1P 　水 5.4L 味噌 10ｇ �@. 沸騰した5.4�gの湯で香り一番を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. えのきは根元を切って小房にわける。玉ねぎは3�_幅に切る。 �B 鍋に�@のだし汁と�Aを入れて一煮立ちさせる。 �C 火が通ったら味噌を溶き入れて、溶き卵を流し入れる。