鱈の生姜煮 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 86kcal 11.2g 0.3g 8.5g 1.7g 1人分コスト ￥143.0 （スーパー小売価格より） 鱈 70ｇ 生姜 2.5ｇ だし汁 60cc 　香り一番 1P 　水 5.4L 砂糖 7.5ｇ 酒 3.8cc 濃口醤油 10�t �@. 沸騰した5.4�gの湯で香り一番を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 生姜は薄切りにする。 �B 鍋に�@のだし汁と調味料、�Aを加えて一煮立ちさせて鱈を加えて落とし蓋をし、中火弱で煮る。