牛肉のピリ辛炒め 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 246kcal 11.1g 18.6g 6.2g 1.2g 1人分コスト ￥177.7 （スーパー小売価格より） 牛肉 60ｇ 片栗粉 1.5ｇ ニラ 35ｇ 豆板醤 1.5ｇ 砂糖 2.5ｇ 濃口醤油 5cc 酒 3.8cc 油 2ｇ 塩 0.1ｇ �@. ニラは4�a長さに切って、牛肉は片栗粉をまぶしておく。 �A. フライパンに油を熱し、ニラに塩をふって炒めて一度取り出す。 �B �Aのフライパンに油をひき、豆板醤を入れて香りが出てきたら、牛肉を炒める。 �C 火が通ったら、調味料を加えてサッと炒め合わせる。 �D 器に�Cを盛り付け、�Aのニラを添える。