蓮根漬け 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 35kcal 1.3g 0.1g 7.8g 0.6g 1人分コスト ￥111.0 （スーパー小売価格より） 蓮根 50ｇ どんどんシリーズ鰹つゆ 5cc 酢 2.5cc 鷹の爪 1ｇ �@. 蓮根は皮をむいて、１�aの輪切りにし酢水にはなす。 �A. 沸騰した湯に酢を入れて�@をさっと茹でる。 �B ボウルにどんどん鰹つゆとたかの爪を入れて、�Aを加えて浸しておく。