なめこ豆腐 栄養成分値（1人分） エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 67kcal 4.7g 2.7g 5.7g 0.8g 1人分コスト ￥113.2 （スーパー小売価格より） 絹ごし豆腐 80ｇ なめこ 25ｇ 小ねぎ 3ｇ だし汁 50cc 　和だし三昧 1P 　水 5.4L 濃口醤油 5cc 味りん 5cc 片栗粉 2ｇ �@. 沸騰した5.4�gの湯に和だし三昧を1パック入れて中火で10分煮出して取り出す。 �A. 豆腐は器にのせ、ラップをして電子レンジで温める。 �B 鍋に�@のだし汁を入れ濃口醤油、味りんを、なめこを加えてサッと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐にかける。小口に切った小ねぎをのせる。